Ingredienser:
5 tomater
1 hel vitlök
olivolja
oregano
salt
Skär ut roten ur tomaterna, lägg i ungsfastform, på med olivolja salt och oregano.Ta vitlöken och skär av toppen. om man vill kan man då pilla ut vitlöksbitarna som blir kvar i den lilla delen och peta ner i hålet på tomatena efter att man skurit bort roten.
Lägg vitlöken på folie som du vikt till en liten form. Salta och ringla på olivolja. Stoppa in vitlöken och tomaterna i ugnen på ca 200 grader i ca 20 minuter.
Ta ut dem när de ser ut så här.
Låt vitlöken svalna och kläm dem sedan ur skalet.Mosa vitlöken med en gaffel.
Mosa även tomaterna med en gaffel och lägg i kastrull tillsammans med vitlöken.
Låt detta småputtra på svag värme.Sätt på pastavatten och koka enligt anvisningarna.
Köttfärsbiffar
Ingredienser:
2-3 ägg
1-4 msk sambal (går knappt att överdosera) ;)
salt och grovmalen svartpeppar efter smak
400-600g Köttfärs
Ägg, sambal, grovmalen svartpeppar och salt i en bunke, blanda.
Skicka ner köttfärs 400-600g i äggsmeten och blanda ordentligt.
Forma till pannbiffar i valfri storlek.
Stek dem i stekpanna med margarin.
Vänd och stek andra sidan.
Så länge det sipprar ut röd köttsaft är biffarna inte genomstekta. Man kan med fingret känna på biffarna och känns dom stumma så är dom färdiga.
Kolla tomatsåsen, är den för stabbig och du vill ha den lite "såsigare" så...
...spä ut såsen med lite pastavatten. Smaka av såsen och krydda eventuellt med salt och grovmalen svartpeppar.
Då var det klart!
